2026 미쉐린 가이드 발표, 몬트리올 식당 2곳 새로 별 획득

2026년 미쉐린 가이드 퀘벡 셀렉션이 발표되었으며, 몬트리올의 두 레스토랑인 'Hoogan et Beaufort'와 'Sushi Nishinokaze'가 처음으로 미쉐린 1스타를 받았습니다. 이로써 몬트리올은 기존 3곳('Jérôme Ferrer - Europea', 'Mastard', 'Sabayon')을 포함해 총 5개의 미쉐린 스타 레스토랑을 보유하게 되었습니다. 퀘벡주 전체에서는 퀘벡시티의 'Tanière³'가 2년 연속 2스타를 유지했으며, 퀘벡시티의 'Le Clan'과 생마티유 뒤 파크의 'Auberge Saint-Mathieu'도 1스타를 새로 획득했습니다. 또한, 지속 가능한 미식에 부여하는 그린 스타는 퀘벡시티의 'Coteau' 등 3곳에 수여되었고, 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 빕 구르망(Bib Gourmand)에는 몬트리올의 'Limbo'와 'Le Clocher Penché'를 포함한 7곳이 선정되었습니다. 이번 2026년 가이드에는 퀘벡주 전역의 121개 레스토랑이 등재되었으며, 총 13개 레스토랑이 미쉐린 스타를 받았습니다.