몬트리올 피자리아 No. 900, 세계 최고의 피자 맛집으로 등극

몬트리올에 위치한 피자리아 No. 900의 총괄 셰프 미르코 다가타(Mirko D'Agata)가 지난 4월 라스베이거스 국제 피자 챌린지(Las Vegas International Pizza Challenge)에서 '세계 최고의 피자 메이커'로 선정되었습니다. 작년 나폴리탄 피자 부문 우승에 이어 올해는 팬 피자 부문에서 세계 챔피언 타이틀을 획득하며, 퀘벡 기반 셰프 최초로 이 영예를 안았습니다. 같은 레스토랑의 파트리스 데스뮬(Patrice Desmeules) 셰프도 전통 부문 1위를 차지하며 피자리아 No. 900의 위상을 높였습니다.

피자리아 No. 900은 AVPN 공식 나폴리탄, 화이트, 레드 세 가지 카테고리로 나뉜 20가지 피자를 제공합니다. 글루텐 프리 도우나 유제품을 피하는 비건 치즈(fauxmage)로 변경도 가능하여 다양한 고객의 요구를 충족시킵니다. 특히 다가타 셰프가 2025년 1위를 차지했던 나폴리탄 피자 카테고리에는 마리나라(Marinara)와 마르게리타(Margherita) 두 가지 옵션이 있습니다. 마리나라는 토마토소스, 마늘, 시칠리아 오레가노, 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일로, 마르게리타는 토마토소스, 피오르 디 라테(fior di latte), 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일, 그라나 파다노(grana padano) 치즈로 만들어집니다.

레드 피자 중에서는 샤를부아(Charlevoix), 카프리치오사(Capricciosa), 구운 채소(Grilled Vegetable) 피자가 인기입니다. 샤를부아 피자에는 샤를부아 지역의 유기농 판체타, 벤티리치나, 은두야 같은 고기가 토마토소스, 양파, 피오르 디 라테, 페코리노 로마노 치즈 위에 올라갑니다. 카프리치오사는 가스포 팜스 햄, 토마토소스, 구운 아티초크, 그라나 파다노와 허브로, 구운 채소 피자는 시금치, 구운 마리네이드 고추, 체리 토마토, 마리네이드 양파, 레치노 올리브 등 다채로운 채소로 풍성하게 구성됩니다.

화이트 피자로는 판체타와 무화과(Pancetta and Figs), 고르곤졸라와 스펙(Gorgonzola and Speck), 버섯(Mushroom) 피자 등을 즐길 수 있습니다. 판체타와 무화과, 고르곤졸라와 스펙 피자에는 샤를부아의 유기농 고기가 사용되며, 버섯 피자는 버섯을 좋아하는 채식주의자에게 특히 추천됩니다. 피자 외에도 다양한 애피타이저, 샐러드, 치즈, 그리고 이탈리아에서 직접 수입한 와인을 맛볼 수 있어 마치 이탈리아로 미식 여행을 온 듯한 기분을 만끽할 수 있습니다.

피자리아 No. 900은 퀘벡주 전역에 35개 지점을 보유하고 있으며, 온타리오와 프랑스에도 매장이 있습니다. 몬트리올에 거주하는 한인들은 멀리 이탈리아까지 가지 않고도 세계 최고 수준의 피자를 가까이에서 경험할 수 있는 좋은 기회입니다. 방문 전 메뉴를 확인하고 원하는 피자를 미리 골라보는 것도 좋습니다.